食品、果物、野菜本来の香り、栄養素、風味を最大限に保持できる加工装置をお探しですか?従来の乾燥技術による原料の縮みや風味の損失でお困りではありませんか? LYOMAC は専門のサプライヤーおよびメーカーです。 LYOMAC 食品凍結乾燥装置は、航空宇宙グレードの凍結乾燥技術に基づいており、食品、果物、野菜、漢方薬の乾燥用に特別に設計されており、企業の製品品質と市場競争力の向上を支援します。食品加工業界で好まれる機器です。
食品、果物、野菜本来の香り、栄養素、風味を最大限に保持できる加工装置をお探しですか?従来の乾燥技術による原料の縮みや風味の損失でお困りではありませんか? LYOMAC は専門のサプライヤーおよびメーカーです。 LYOMAC 食品凍結乾燥装置は、航空宇宙グレードの凍結乾燥技術に基づいており、食品、果物、野菜、漢方薬の乾燥用に特別に設計されており、企業の製品品質と市場競争力の向上を支援します。食品加工業界で好まれる機器です。
果物や野菜の加工における「保存ブラック技術」について議論するとき、LYOMAC の食品凍結乾燥装置の機能は間違いなく言及する価値があります。これは通常の脱水方法ではなく、果物や野菜の「凍結時間」に似ています。まず、果物や野菜を-40℃以下に「急速冷凍」し、内部の水分を直接硬い氷の結晶に変えます。そして、高真空環境では、これらの氷の結晶は溶けずに水蒸気として直接蒸発します。熱風乾燥や天日乾燥などの従来の方法と比較して、このプロセスでは水に浸す段階が省略され、果物や野菜が酸化して黒くなり、栄養素が失われ、小さな「老人」に縮んでしまうのを根本的に防ぎます。
このプロセス全体により、フリーズドライの果物と野菜が「3 つの高さと 3 つの保存性」を確実に達成し、それぞれが食通と生産者の両方にとって魅力的になります。
まずは「3つの高さ」についてお話します。栄養保持率が驚くほど高いのです。ビタミンCやアントシアニンなどの熱に弱い栄養素は95％以上保持され、熱風乾燥よりも30％多くの栄養素が保持されます。フリーズドライイチゴを一口食べると、もぎたての果物と同じビタミンが含まれています。風味回復率も抜群です。乾燥による焦げ味がなく、果物や野菜の自然な甘みと香りが閉じ込められています。水で戻すと、まるで茹でたての野菜のような味わいになります。形状も、従来の乾燥農産物のシワシワとは異なり、完璧に形成されています。鮮やかな赤色のフリーズドライ マンゴー スライスと鮮やかな緑色のフリーズドライ ホウレンソウは見た目も魅力的で、価格は高めです。
LYOMAC 食品凍結乾燥装置の 3 つの主な利点を見てみましょう。 プロバイオティクスを含む果物や野菜製品を処理する場合、最大 30% 多くの有効成分が保持され、従来のプロセスよりもはるかに信頼性が高くなります。真空環境により塵や汚染が排除され、防腐剤が不要になり、1年経っても腐敗しません。乾燥後の水分含有量はわずか 1% ～ 5% なので、フリーズドライのリンゴのスライスは紙のように軽く、軽食として持ち運ぶのに最適で、数分以内に簡単にスープに戻して新鮮な味を取り戻すことができます。戻し率は 90% に達するため、非常に便利です。
さらに思慮深いのは、LYOMAC 食品凍結乾燥装置は「万能」な装置ではなく、完全な処理ソリューションであるということです。貴社の生産能力や材料特性に合わせてカスタマイズが可能で、実験室での小規模な試作から大規模な工場生産まで対応します。業界チェーン全体のニーズを理解しています。
果物や野菜の高度な加工を行うオーナーに好評です。これを使用してストロベリー クリスプ、ドライ マンゴー、ブロッコリー パウダーを作ることで、新鮮な果物や野菜が畑で腐ったり、輸送が困難になったりする心配がなくなりました。傷みやすい新鮮な果物を半年以上保存できる宝物に変え、業界チェーンを瞬時に拡張します。スナック食品工場もそれを信頼しており、無添加ヨーグルトキューブのフリーズドライに使用しています...健康的なスナックにナッツやポテトチップスを加えることで、若者の健康志向の傾向に完全に応え、そのおかげで多くのブランドがベストセラーになりました。漢方薬や健康製品の加工でもその価値が認められています。高麗人参、クコの実、デンドロビウムをフリーズドライで配合しているので、有効成分を無駄にしません。見た目も良く、効果的であり、プレミアム価値を最大限に高めます。レストランチェーンやファストフード会社も、先を争って利用しようとしている。フリーズドライのスープパックや麺のおかずは、お湯を沸かすだけでできて、新鮮な風味があり、通常のファストフードよりもはるかに高級です。大学や研究機関でも同社の小規模試験機が愛用されており、配合の試験や小ロットのサンプルの作成に便利で、その後の技術移転の基礎を築きます。
リンマ食品の果物と野菜の凍結乾燥機は、そのコアとなる凍結乾燥技術を超えて、構成の包括的なアップグレードを特徴としており、生産効率と操作の容易さのバランスをとり、企業がより安心してコストを削減し、効率を向上させることができます。
• インテリジェントな温度制御システム:PLCタッチスクリーン制御システムを利用し、凍結温度、真空レベル、昇華時間などのパラメータを正確に設定できます。プロセスパラメータの保存と取得をサポートしており、初心者でも簡単に操作できます。
・高効率・省エネ設計：輸入コンプレッサーと高効率熱交換器を搭載し、冷却速度が20%向上し、真空システムにより高速で安定した排気速度を実現します。従来の凍結乾燥機と比較してエネルギー消費単位が 15% 削減され、長期的なコスト削減につながります。この製品の特徴:
• 食品グレードの安全な素材:材料と接触する部品は 304 ステンレス鋼で作られており、食品グレードの衛生基準を満たしています。滑らかな内壁は掃除が簡単で、GMP 製造要件に準拠し、衛生と安全のリスクを軽減します。
• カスタマイズされた容量オプション:バッチあたり 1 kg の実験モデルからバッチあたり 2000 kg の大規模生産ラインまで、企業の容量ニーズを満たすカスタマイズされたソリューションが利用可能です。単一ユニットおよび完全な生産ラインセットアップのサポートが利用可能であり、さまざまな規模の企業に柔軟に適応します。
• 包括的なアフターサポート:無料の設置と試運転、技術トレーニング、1 年間の保証、および生産中の機器の問題を迅速に解決するための 24 時間年中無休の技術対応。
