農業用凍結乾燥機

先進技術を駆使して優れた食品保存を実現

現代の農業および食品加工産業では、農産物の本質的な品質、つまり栄養価、鮮やかな色、強力な香り、元の形状を維持することが最も重要です。従来の乾燥方法では不十分なことが多く、重大な劣化につながります。ここに革新的な技術が生まれます。農業用凍結乾燥機が登場します。凍結乾燥としても知られるこのプロセスには、製品を凍結させた後、周囲の圧力を下げて、凍結した水を固相から気相に直接昇華させることが含まれます。 

主要な技術仕様と機能

材質と構造の仕様

よくある質問 (FAQ)

フリーズドライ農産物はどのくらいの期間保存できますか？

包装が正しく選択されている限り、たとえば、内側にアルミホイルと乾燥剤が入った袋を使用し、湿気と酸素を適切に保護している限り、フリーズドライ農産物は室温で 10 ～ 25 年間問題なく保存できます。保存期間は製品と保管環境によって大きく異なります。重要なのは、フリーズドライ食品の水分含有量は通常 1% ～ 4% と非常に低く、細菌の増殖や酵素の活動を防ぎ、腐敗を軽減できることです。

農業用凍結乾燥機は主にどこで電力を消費しますか?

エネルギーを大量に消費する主な要素は 3 つあります。1 つは、凝縮器の低温を維持し、原材料を最初に凍結するために重要な冷却システムです。 2 つ目は真空システム、特に真空ポンプです。これは乾燥室内に高真空を生成して維持し、かなりの電力を消費します。 3 番目は、乾燥中の最初の氷昇華と残留水分の二次除去の両方に安定した熱を提供する加熱システムです。ただし、新しい機械は非常にインテリジェントであり、高効率のスクリュー コンプレッサー、乾燥チャンバーの厚い断熱材、および電力を節約するための循環システムの自動最適化を備えています。

この機械は異なるバッチの製品を同時に処理できますか?

デリケートなハーブや大きな肉の塊など、非常に異なる製品を一度に乾燥させることは強くお勧めできません。考えてみてください。棚の温度、掃除機をかけるリズム、乾燥時間などの機械のパラメータはすべて、特定の製品の特性に応じて調整されます。一緒に乾燥させると、確実に品質が低下します。一部は完全に乾燥せず、湿ったままになる場合があります。他のものは乾燥しすぎて、栄養と味が低下する可能性があります。複数の製品を処理する場合は、別々のバッチで処理するのが最善です。これが業界の慣例です。

このタイプの機械はどのようにメンテナンスしますか?どの部分が故障しやすいのでしょうか？

定期的な予防メンテナンスは非常に重要です。故障して修理するまで待たないでください。真空ポンプを毎日または毎週チェックして、オイルレベルが十分であること、およびインジケーターの冷媒レベルが正常であることを確認してください。霜取り後のコンデンサーコイルの清掃や液漏れのチェックなど、毎月の作業も充実しています。理想的には、真空ポンプオイルの交換、ポンプ入口フィルタの交換、冷媒レベルのチェック、センサーの校正などの主要な整備を専門の整備士に毎年依頼してください。一般的に損傷する部品には、真空ポンプ オイル (消耗品)、ポンプ入口フィルタ、ドア シール (頻繁に使用すると摩耗しやすい O リング)、および冷媒ドライヤ フィルタが含まれます。